Os lipídios

Os lipídios mais conhecidos são representados pelos óleos e pelas gorduras e tem,basicamente,função energética,da mesma forma que os carboidratos .
As moléculas de óleo e de gordura são formadas pela união de duas moléculas menores,o acido graxo e o glicerol.
Os lipídios também tem função estrutural,eles participam da constituição das menbranas celulares.
São exemplos de alimentos ricos em lipídios leite integral,ovos,carnes com gordura,castanha-de-caju,coco e azeite.