A nutrição

A importância dos alimentos

Fome e disperdicio de alimentos parecem contraditórias entre si, mas ambas as situações estão entre os maiores problemas que o Brasil enfrenta.
Os índices de disperdicio de alimento são alarmantes. Alguns estudos indicam que anualmente entre 10% e 30 % dos grãos produzidos no pais (milho,soja,feijão,trigo)
Na produção de hortaliças, o disperdicio varia entre 20 % e 50%,as frutas variam entre 20% e 40%.
O desperdício no Brasil ocorre em todas as etapas do processo.


O que os alimentos contém

• São formados por uma mistura de substancias.
• Entre elas destacam-se a água, sais minerais, as proteínas, os carboidratos, os lipídios e as vitaminas.
• Essa substancia são necessárias para a manutenção da vida.
• Vamos estudar cada uma delas separadamente.


A água

• Aproximadamente 65% do nosso corpo é água.
• Essa substancia entra em composição nas células, tecidos, órgãos e dos sistemas:
• Diariamente eliminamos água, com a urina fezes, suor e também sob forma de vapor na respiração.
.
• A quantidade de água perdida por um ser humano pode variar de acordo com certas condições.
• Essa perda é em media de cerca de :
• 1000 a 1500 g. pela urina
• 100 g. nas fezes
• 500 g. pelo suor;
• 400g pela respiração.
• Compensamos essa perda bebendo ou ingerindo-a com os alimentos. Leite, sucos, frutas e verduras são alimentos que contem uma quantidade grande de H2O.


• Observe o quadro:

Alimentos (100g) Quantidade aproximada de água

Alface 95
Cenoura 90
Carne 50-70
Queijo 40
Biscoito (seco) 5

Alimentação saudável

Pirâmide Alimentar

Serve para informar e orientar as pessoas sobre abitos alimentares. Eles representam graficamente os grupos de alimentos, facilitando a escolha das refeições diárias.

Sistemas.

Sistemas O conjunto de todos os sistemas constitui o organismo . Os sistemas funcionam de maneira integrada ,e essa integração é fundamental para manter a saúde do organismo como um todo,consequentemente,a vida.
Veja os sistemas do corpo humano que serão estudados:
*sistema genital (ou reprodutor);
*sistema digestório;
*sistema respiratório;
*sistema cardiovascular (ou circulatório);
*sistema imunitário (ou inume);
*sistema urinário (ou excretor);
*sistema esquelético;
*sistema muscular;
*sistema nervoso,
*sistema endócrino.
Sistema nervoso.

O sistema sensorial que monitora e coordena a atividade dos músculos, e a movimentação dos órgãos, e constrói e finaliza estímulos dos sentidos e inicia ações de um ser humano (ou outro animal) é vulgarmente tratado de sistema nervoso. Os neurônios e os nervos são integrantes do sistema nervoso, e desempenham papéis importantes na coordenação motora. Todas as partes do sistema sensorial de um animal são feitas de tecido nervoso e seus estímulos são dependentes do meio.

Órgãos

Órgãos Os tecidos também se agrupam em nosso organismo. Um agrupamento de tecidos que interagem forma um órgão. O estômago por exemplo é um órgão do corpo humano,nele podemos reconhecer a presença dos tecidos epitelial,muscular,entre outros.

Tecidos.

Tipos de divisão celular.

*mitose: cada célula mãe origina duas células-filhas com o mesmo número de cromossomos que nelas existiam.

*meiose: cada célula-mãe origina quatro células-filhas com metade do número de cromossomos que nela existiam.

*Tecido epitelial: Células poliédricas e justapostas

*Tecido conjuntivo: o tecido conjuntivo promove a sustentação, a proteção e a união de alguns órgãos do corpo. É o tecido em maior quantidade em nosso corpo. Ele é formado por células que se encontram separado uma das outras. O espaço entre as células é preenchido por um material que constitui a chamada matriz intercelular. Ilustração que representa tecido conjuntivo que forma a derme da pele. Nesse tecido existem vários tipos de células como as fibroblastos e as células adiposas. O fibroblasto é uma célula muito ativa na síntese de proteínas a célula adiposa armazena gordura.

Tecido nervoso. O tecido nervoso tem por função coordenar as atividades de diversos órgãos, receber informações do meio externo e responder aos estímulos recebidos. Esse tecido é de origem ectodérmica e possui células de grande especialização. É responsável pela constituição do sistema nervoso que rapidamente integra os seres vivos no meio em que vive. O sistema nervoso surge através dos celenterados (água viva, corais, anêmonas, hidras e caravelas). As células do sistema nervoso dividem-se em: Neurônios: os quais são responsáveis pelas funções receptivas. Células da Glia ou Neuróglia: as quais são responsáveis pela sustentação e pela proteção dos neurónios.

Tecidos.

Tecido vegetal

Os vegetais possuem grupos de células especializadas para determinados tipos de ações. A esses grupos damos o nome de tecidos.

705 Célula vegetal e animal

Célula vegetal


Célula animal